Hem

 
  START        OM OSS        VÅRA BUTIKER        VÅRA ÅF        KONTAKTA OSS
 
   
 
 

Reblochon Lait Cru 45+ 0,5 kg

Artnr: 10309

Ursprung

Frankrike/ Savoie

Innehåll

Övrigt

(reh-bloh-SHOHN)

Reblochon är en av de allra mest välkända ostarna från Savoie. Den tillverkas på komjölk, är lätt pressad och får ett relativt kraftigt skal på vilket tunt vitmögel utvecklas. Konsistensen är mycket smidigt  och krämigt med en mjuk konsistens som kan uppfattas som något gummiaktigt till nästan fuktig, klisteraktigt.
Smaken är mild med mycket karaktär, inslag av hasselnöt.

Dess historia går tillbaka till 1300-talet. Vid denna tidpunkt betalade bönderna arrende i förhållande till hur mycket mjölk boskapen gav. De dagar markägarna kom för att kontrollera, mjölkades därför korna inte riktigt ordentligt och bönderan betalade på så sätt lägre arrende. När markägarna gått, mjölkades korna på den sista mjölken, le REBLACHE, vilket är speciellt fet. Det är med denna mjölk som osten Reblochon tillverkas.

Antal/ förp. 12 st

 
Start | Om oss | Våra butiker | Kontakta oss
Copyright © 2006, Norins Ost AB. All Rights Reserved.