Hem

 
  START        OM OSS        VÅRA BUTIKER        VÅRA ÅF        KONTAKTA OSS
 
   
 
 

Stilton Tuxford & Tebutt 48+ 4,5 kg

Artnr: 10109

Ursprung

England- Leicestershire

Innehåll

Övrigt

(STILL-tun)

Kallas för Kungen av de engelska ostarna. Den är en i kvartetten över världens främsta blåmögelostar. De andra är den spanska Cabrales, Frankrikes Roquefort och Italiens Gorgonzola. Osten tillverkas idag av två separata ystningsprocesser och ostmassan måste vara resultatet av grädden från kvällsmjölkningen mixad med den helfeta mjölken från nästa morgons mjölkning.
Kanten på en bra Stilton avsöndrar underbar doft av källare, stenväggar och mögel. Den är punkterad med små hål där man har stuckit igenom rostfria stål nålar för att tillåta syret att tränga igenom innanmätet. Den perfekta Stilton ska ha blåmöglet spritt ut till kanterna så att det ser ut som marmorerat porslin, medan smaken skall påminna om gammalt läder, mörk choklad, honung och en intensiv kryddig blå kvalitet, med spår av vitt vin och örter.

Antal/ förp. 1

 
Start | Om oss | Våra butiker | Kontakta oss
Copyright © 2006, Norins Ost AB. All Rights Reserved.